核桃是一种营养价值极高的坚果，被誉为“长寿果”。它不仅口感香脆，还具有多种健康功效。首先，核桃富含ω-3脂肪酸，这种成分有助于保护心脏健康，降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。其次，核桃中的抗氧化物质如维生素E和多酚类化合物，能够清除体内自由基，延缓衰老过程，保持皮肤弹性。此外，核桃还含有丰富的蛋白质、纤维以及多种矿物质，如镁、锌和铁，这些营养素对增强免疫力、促进骨骼发育和维持神经系统功能至关重要。

对于儿童来说，核桃是大脑发育的理想补充品；而对于老年人，则能帮助改善记忆力和认知能力。不过，尽管核桃益处多多，也需适量食用，以免摄入过多热量导致体重增加。总之，核桃是一种老少皆宜的健康食品，日常生活中不妨将其纳入饮食计划中，享受它带来的多重好处。