陈皮是一种常见的中药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。制作陈皮并不复杂，只需选择优质的橘皮，经过清洗、晒干等步骤即可完成。

首先，挑选新鲜的橘子，剥下果皮后用清水洗净表面的污垢和残留物。然后将橘皮摊开晾晒，确保其完全干燥。若阳光充足，一般需要两到三天的时间。干燥后的橘皮可以储存在密封容器中备用。

陈皮不仅在中医中有广泛应用，日常生活中也可以用来泡茶或煮汤。例如，用陈皮泡水饮用，能够帮助消化、缓解胃胀；将其加入炖汤中，则能增添独特的香气，同时发挥其药用价值。此外，适量食用陈皮还能调节情绪，改善因压力引起的失眠问题。

通过简单的制作与合理使用，陈皮不仅能为生活增添风味，还对身体健康大有裨益。