草果是什么？

草果是一种常见的中药材和调味品，属于姜科植物的果实。它通常呈椭圆形或卵形，外表深棕色，具有独特的香气和辛辣味。草果常被用于烹饪中增添风味，尤其在川菜、湘菜等中式菜肴中不可或缺。此外，草果在中医领域也有广泛应用，被认为具有温中散寒、燥湿化痰的功效。

草果的种植历史悠久，主要分布在中国南方地区，如云南、广西等地。其生长环境需要温暖湿润的气候，因此这些地区的草果品质尤为上乘。采摘后的草果需经过晾晒处理才能保存更久，同时也能更好地释放其浓郁的香味。

草果不仅为食物增添了层次感，还因其药用价值受到人们的重视。无论是作为日常调料还是传统药材，草果都扮演着重要的角色。它不仅是厨房里的明星，更是健康养生的好帮手。