发豆芽是一个简单又有趣的活动，不仅能为餐桌增添一道新鲜的蔬菜，还能让人体验种植的乐趣。以下是具体步骤：

首先，准备适量的黄豆或绿豆，用清水浸泡一夜。浸泡时注意水量要多一些，确保豆子能够充分吸水膨胀。第二天早晨，将泡好的豆子放入一个带孔的容器中，底部铺上一层纱布以保持湿润。

接下来，每天早晚各冲洗一次豆子，让它们得到足够的水分和氧气。冲洗后，将多余的水分倒掉，并将容器放在阴凉通风的地方。经过两到三天的时间，豆子就会逐渐长出嫩绿的芽苗。

最后，当豆芽生长到合适的长度时即可收获。收获后的豆芽可以直接烹饪，比如炒菜、做汤或者凉拌，既美味又营养。通过亲手发豆芽，不仅能享受劳动成果，还能学习到植物生长的基本原理。