红糖馒头是中国传统小吃中的一种，不仅味道香甜可口，而且富含营养价值。下面详细介绍如何制作这款美味的传统食品。

首先准备材料：面粉500克、红糖150克、水250毫升、酵母5克。将酵母加入温水中搅拌均匀后静置十分钟，使其充分激活。接着将面粉倒入大碗中，中间挖一个小坑，将激活好的酵母水缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌，使面粉逐渐成絮状。然后加入红糖，揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜发酵至两倍大。发酵完成后，将面团取出放在案板上，撒些干面粉防粘，然后再次揉匀排气，分割成小剂子，每个约30克左右。最后将小剂子整形成馒头形状，放入蒸笼内醒发20分钟，大火蒸制15分钟后即可出锅。

红糖馒头的制作并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松做出既美观又美味的红糖馒头。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是非常不错的选择。