教你烤姜汁曲奇——简单几步制作美味小点心

姜汁曲奇是一种具有独特风味的小点心，不仅味道香甜，还带有一丝温暖的姜香，非常适合秋冬季节享用。接下来，就让我们一起学习如何轻松制作这款美味的姜汁曲奇吧！

首先，准备所需的材料：黄油150克（室温软化）、红糖80克、白糖60克、鸡蛋1个、低筋面粉300克、姜粉1大勺（可根据个人口味调整）、泡打粉1/2小勺。将软化的黄油与两种糖混合均匀，加入鸡蛋继续搅拌至完全融合。

接着，筛入低筋面粉和泡打粉，再加入姜粉，用刮刀翻拌成团。将面团放在烘焙纸上，用另一张烘焙纸覆盖后，用擀面杖擀平至约0.5厘米厚，然后放入冰箱冷藏30分钟定型。

最后，预热烤箱至170℃，取出面团，用饼干模具切割出形状，摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。送入烤箱中层，上下火烤制12-15分钟左右，直至边缘微微金黄即可出炉。放凉后，一款自制的姜汁曲奇就完成啦！