在资本主义经济体系中，剩余价值率是一个关键概念，它揭示了工人创造的总价值中被资本家无偿占有的部分与工人自身所获得工资之间的关系。剩余价值率通常以百分比形式表示，其计算公式为：剩余价值率 = 剩余价值 / 可变资本。

剩余价值是指工人在生产过程中创造的超过其自身劳动力价值的那一部分价值。这部分价值完全被资本家占有，并转化为利润。可变资本指的是用于购买劳动力的那部分资本，它是唯一能够产生剩余价值的资本形式。因此，剩余价值率直接反映了资本家剥削工人的程度。

理解剩余价值率对于分析资本主义生产方式下社会矛盾和阶级斗争的本质至关重要。高剩余价值率意味着资本家对工人的剥削更为严重，这可能导致工人运动和社会变革的压力增加。相反，低剩余价值率可能表明工人生活水平有所提高或资本积累速度放缓。