阿大葱油饼——上海的传统美食
发布时间：2025-02-25 00:37:58来源：
在上海的街头巷尾，隐藏着许多令人难以忘怀的小吃，其中“阿大葱油饼”便是其中之一。这不仅仅是一道美食，更承载着这座城市独特的文化记忆。
每天清晨，当第一缕阳光洒在石库门的老弄堂时，“阿大葱油饼”的摊位前便已排起了长队。这里的葱油饼，外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，每一口都能品尝到葱香与面香的完美融合。制作过程简单却讲究，选用上等面粉和新鲜葱花，经过反复揉搓、发酵、擀制，最后在铁板上烙至两面金黄。没有过多的调料，只用最简单的食材，却能呈现出最纯粹的味道。
“阿大葱油饼”不仅是味蕾上的享受，更是对传统手艺的传承。在这里，每一张葱油饼都凝聚着手艺人的匠心独运，让人感受到这座城市深厚的文化底蕴。
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