【什么叫生啤】“生啤”是啤酒的一种类型，指的是在酿造过程中未经过巴氏杀菌处理的啤酒。与传统的熟啤相比，生啤保留了更多的天然风味和活性成分，口感更加清爽、新鲜。由于其保存条件较为严格，通常需要低温冷藏，因此在饮用时更能体现出啤酒的新鲜度和层次感。
生啤是指未经巴氏杀菌的啤酒，保留了更多酵母和风味物质，口感更清新。它对储存条件要求较高，适合现酿现饮。与熟啤相比，生啤更具原始风味，但保质期较短，需在低温环境下保存。
生啤对比表格：
| 项目 | 生啤 | 熟啤 |
| 是否杀菌 | 未经过巴氏杀菌 | 通常经过巴氏杀菌 |
| 酵母含量 | 含有活性酵母 | 酵母基本灭活 |
| 口感 | 清爽、新鲜、层次丰富 | 味道稳定、口感柔和 |
| 保存方式 | 需低温冷藏 | 常温或稍低温保存即可 |
| 保质期 | 较短（一般3-6个月） | 较长（通常6-12个月） |
| 风味特点 | 更具原始麦香和果香 | 风味相对稳定，变化较小 |
| 适合人群 | 喜欢新鲜口感的人群 | 偏好稳定口味的人群 |
通过以上内容可以看出，生啤是一种更贴近自然酿造工艺的啤酒类型，适合追求新鲜口感和独特风味的消费者。在选择时，应注意保存条件和饮用时间，以获得最佳体验。
