【在家做了香葱肉松蛋糕】最近尝试了一道新口味的甜点——香葱肉松蛋糕，没想到效果出乎意料的好吃。这款蛋糕结合了香葱的清香和肉松的咸香，口感层次丰富，既适合早餐，也适合作为下午茶的小点心。下面是我制作过程的总结以及一些关键信息。
一、制作总结
香葱肉松蛋糕是一款融合了咸甜风味的创意蛋糕，主要原料包括鸡蛋、面粉、牛奶、香葱和肉松。整个制作过程相对简单，适合家庭操作。在烘焙过程中需要注意温度控制和时间掌握，以确保蛋糕的松软度和香气。
制作时可以加入适量的盐和黑胡椒来提味，让整体口感更加丰富。肉松的选择也很重要，建议选用颗粒细腻、味道浓郁的肉松，这样成品会更美味。
二、制作材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕材料 | 鸡蛋 4个、低筋面粉 100g、牛奶 80ml、玉米油 50ml、细砂糖 60g、泡打粉 3g、盐 1g、黑胡椒 少许 |
| 馅料 | 香葱 20g、肉松 50g（可选） |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、烤模、烤箱 |
| 步骤 | 1. 蛋清蛋黄分离； 2. 蛋黄中加入牛奶、玉米油、面粉、泡打粉拌匀； 3. 蛋清加盐、黑胡椒，打发至硬性发泡； 4. 将蛋白霜分两次拌入面糊中； 5. 倒入模具，表面撒上香葱和肉松； 6. 烘烤170℃约25分钟。 |
三、小贴士
- 蛋清打发是关键，要打到能拉出直角即可。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面糊中加入少量泡打粉或苏打粉。
- 肉松可以根据个人口味调整用量，喜欢咸香的可以多放一些。
- 烘焙时间根据自家烤箱实际情况适当调整，避免烤焦。
四、总结
香葱肉松蛋糕不仅外形美观，而且味道独特，是一道值得尝试的家庭烘焙食谱。通过简单的食材组合，就能做出让人惊喜的美食。如果你喜欢创新口味的甜点，不妨试试这款香葱肉松蛋糕吧！
