【奶酪布丁面包的家常做法】奶酪布丁面包是一款结合了奶香、甜味与松软口感的烘焙美食，非常适合家庭制作。它不仅味道丰富，而且制作过程简单，适合新手尝试。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注 |
| 高筋面粉 | 200 | 建议使用中筋或高筋粉 |
| 细砂糖 | 30 | 可根据口味调整 |
| 酵母 | 3 | 活性干酵母或即发酵母 |
| 牛奶 | 100 | 温牛奶更利于发酵 |
| 鸡蛋 | 1 | 建议使用室温鸡蛋 |
| 黄油（无盐） | 30 | 可提前软化 |
| 盐 | 3 | 提升风味 |
| 奶酪碎 | 50 | 可用切达、马苏里拉等 |
| 红糖/白糖 | 10 | 增加甜味和色泽 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中依次加入面粉、糖、盐，中间挖个小坑，倒入激活的酵母液。 |
| 3 | 用手揉面至光滑，再加入鸡蛋、黄油，继续揉至面团有弹性且不粘手。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，取出面团排气，分成小剂子，擀成圆形面皮。 |
| 6 | 在面皮中间放入适量奶酪碎，边缘刷上蛋液，包起捏紧封口。 |
| 7 | 放入铺好油纸的烤盘中，再次醒发15-20分钟。 |
| 8 | 烤箱预热180℃，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵温度控制 | 最佳温度为25-30℃，避免过冷或过热 |
| 奶酪选择 | 使用易融化的奶酪效果更佳，如马苏里拉 |
| 烘烤时间根据烤箱调整 | 不同烤箱实际温度可能不同，注意观察上色 |
| 包馅时避免过多奶酪 | 否则容易在烘烤过程中溢出影响口感 |
四、成品特点
- 口感：外层松软，内里奶香浓郁，奶酪融化后增加层次感。
- 味道：甜中带咸，奶香十足，适合早餐或下午茶。
- 外观：金黄诱人，表面略带焦香，非常有食欲。
五、总结
奶酪布丁面包是一款操作简单、味道独特的家常点心，无论是作为早餐还是零食都非常合适。通过合理的材料搭配和细致的制作步骤，即使没有专业设备也能轻松完成。如果你喜欢奶香浓郁的食物，不妨尝试一下这款面包，相信会给你带来不一样的味觉体验。
