【打印草头饼的做法】“打印草头饼”是一种结合了传统与现代创意的点心做法，尤其在一些地方小吃中较为流行。虽然名称中带有“打印”二字，但并非真的使用打印机制作，而是指通过手工或模具的方式，将草头饼的形状和花纹“印”出来，使其外观更加精致美观。以下是关于“打印草头饼”的做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 猪油/植物油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/水 | 100毫升 |
| 草头（香椿芽） | 50克（新鲜） |
| 盐 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 酵母 | 5克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉、酵母、盐混合均匀，加入鸡蛋、牛奶或水，揉成光滑面团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 草头洗净切碎，加入少许盐和白胡椒粉拌匀，备用。 |
| 3 | 面团排气后分成小剂子，擀成圆皮，包入适量草头馅。 |
| 4 | 使用模具或手压方式，在面皮表面“打印”出花纹，增强视觉效果。 |
| 5 | 放入预热好的蒸锅中，大火蒸15-20分钟，焖5分钟再开盖。 |
| 6 | 出锅后稍凉即可食用，口感软糯，清香可口。 |
三、注意事项
1. 草头选择：应选用新鲜的草头，避免使用老叶或变质的部分。
2. 发酵控制：夏季发酵时间较短，冬季需适当延长。
3. 花纹打印：可用木模、竹模或自制的印章工具，增加成品的美观度。
4. 调味适中：草头本身有淡淡清香，调味不宜过重，以突出其自然风味。
四、总结
“打印草头饼”是将传统草头饼的制作方法与现代装饰手法相结合的一种创新形式。通过简单的材料和步骤，既能保留草头的鲜香，又能提升成品的观赏性。适合家庭制作，也可作为节庆或小吃摊位上的特色产品。掌握好发酵、馅料搭配和花纹打印技巧，便能轻松做出美味又好看的草头饼。
