【超简单山药参鸡汤的做法】山药参鸡汤是一道非常适合秋冬季节食用的滋补汤品，不仅味道鲜美，还能健脾养胃、增强体质。做法也非常简单，适合家庭日常制作。以下是对这道菜的总结和具体步骤。
一、总结
山药参鸡汤的主要食材包括鸡肉、山药、人参（或党参）、红枣、姜片等，搭配适量的水和调料，经过炖煮而成。这道汤营养丰富，口感醇厚，是家庭中非常受欢迎的一道养生汤品。整个过程不需要复杂的操作，只需耐心炖煮即可。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：鸡腿或整鸡一只、山药一根、人参或党参一小段、红枣4-5颗、姜片几片、盐适量。 |
| 2 | 鸡肉洗净，冷水下锅焯水，去除血沫后捞出备用。 |
| 3 | 山药去皮切块，人参切片，红枣去核。 |
| 4 | 将焯水后的鸡肉放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。 |
| 5 | 加入姜片、红枣、人参，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 6 | 加入山药块，继续炖煮20-30分钟，至山药软烂。 |
| 7 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，更嫩滑；也可以用整鸡，汤更浓郁。
- 山药去皮后容易氧化变黑，建议现切现放。
- 如果没有人参，可以用党参代替，同样有滋补效果。
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，能更好地保留营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗温暖滋补的山药参鸡汤了。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是一道不可多得的美味佳肴。
