【烧仙草奶茶怎么制作】烧仙草奶茶是一种结合了传统烧仙草和现代奶茶的饮品，口感丰富、甜润顺滑，深受年轻人喜爱。制作烧仙草奶茶并不复杂，只需准备好基础材料并掌握正确的步骤即可。以下是详细的制作方法总结。
一、制作要点总结
1. 烧仙草的准备：使用现成的烧仙草粉或自制烧仙草，煮制后冷藏备用。
2. 奶茶基底：可以选择红茶、绿茶或奶盖茶作为基础。
3. 配料搭配：加入珍珠、椰果、红豆等增加口感层次。
4. 甜度控制：根据个人口味调整糖分，可使用蜂蜜、白砂糖或炼乳。
5. 搅拌均匀：确保所有材料充分混合，口感更佳。
二、材料与工具清单
| 材料/工具 | 用量/数量 | 说明 |
| 烧仙草粉 | 50g | 可根据喜好增减 |
| 水 | 800ml | 煮制烧仙草用 |
| 牛奶 | 200ml | 奶茶基底 |
| 红茶包 | 2个 | 或使用红茶粉 |
| 珍珠 | 50g | 可选，煮熟后加入 |
| 冰块 | 适量 | 增加口感清凉感 |
| 白砂糖 | 20-30g | 根据口味调整 |
| 香草精 | 少许 | 提升风味（可选） |
| 杯子 | 1个 | 用于装盛成品 |
| 搅拌棒 | 1根 | 混合材料 |
三、详细步骤说明
1. 煮烧仙草
- 将水倒入锅中，加热至沸腾。
- 加入烧仙草粉，边煮边搅拌，防止结块。
- 煮约10分钟，待其变稠后关火，冷却后放入冰箱冷藏1小时。
2. 泡制奶茶
- 在另一个锅中加入牛奶和红茶包，小火加热至微沸。
- 关火后焖5分钟，取出茶包，放凉备用。
3. 准备配料
- 如果使用珍珠，提前煮熟并过冷水，保持Q弹口感。
- 其他配料如椰果、红豆等可根据喜好添加。
4. 组合饮品
- 在杯中先放入冰块，再加入烧仙草、奶茶、珍珠等。
- 搅拌均匀，根据口味加入适量糖或蜂蜜。
5. 享用
- 倒入杯子，可撒上少许椰蓉或芝麻装饰，即可饮用。
四、小贴士
- 烧仙草可以提前做好，冷藏保存2-3天。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可使用淡奶油代替部分牛奶。
- 自制烧仙草时，注意比例，避免太稀或太稠影响口感。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一杯美味的烧仙草奶茶。无论是作为下午茶还是解渴饮品，都能带来满满的幸福感。
