【炒生菜的家常做法】炒生菜是一道简单又营养丰富的家常菜，深受大众喜爱。它不仅口感清脆，而且富含维生素和膳食纤维，适合日常饮食搭配。下面将从食材准备、烹饪步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速查阅。
一、食材准备
| 食材 | 用量（一般为2人份） |
| 生菜 | 1颗（约300克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 生菜洗净，沥干水分，撕成小片或切成段。 |
| 2 | 蒜切末备用。 |
| 3 | 热锅冷油，放入蒜末爆香。 |
| 4 | 加入生菜翻炒约1分钟，至菜叶变软。 |
| 5 | 加入生抽、盐、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至生菜出水且颜色鲜亮即可出锅。 |
三、小贴士
- 生菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据口味加入少许蚝油或鸡精提鲜。
- 若喜欢更清爽的口感，可少放油或用橄榄油代替。
- 炒制时火候不宜过大，避免焦糊影响味道。
通过以上步骤和技巧，您可以在家中轻松做出一道美味健康的炒生菜。无论是搭配米饭还是作为配菜，都能为餐桌增添一份清新与营养。
