【香葱花卷做法】香葱花卷是一道简单又美味的传统面食，外皮松软，内馅清香，是许多家庭早餐的首选。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 500克 | 建议使用中筋面粉，口感更佳 |
| 酵母 | 5克 | 可根据季节调整，冬季可略多 |
| 温水 | 250毫升左右 | 水温约30℃，利于酵母活性 |
| 香葱 | 100克 | 新鲜香葱，洗净切碎 |
| 盐 | 5克 | 提味用 |
| 食用油 | 15克 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑面团。 |
| 2 | 面团盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 3 | 发酵好的面团排气后，分成大小相等的小剂子（约每个50克）。 |
| 4 | 每个剂子擀成圆形薄片，抹上一层食用油，撒上切好的香葱碎。 |
| 5 | 从一边卷起，捏紧收口，形成花卷形状。 |
| 6 | 放入蒸笼中，二次醒发10-15分钟。 |
| 7 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酵母活性 | 使用前可先用温水化开，确保酵母活性良好 |
| 发酵环境 | 避免冷风直吹，可在烤箱或微波炉中放一碗热水辅助发酵 |
| 蒸制时间 | 根据花卷大小调整，避免蒸过头导致塌陷 |
| 香葱处理 | 香葱要切得细碎，避免影响口感 |
通过以上步骤，你可以在家轻松做出香葱花卷，既健康又美味，适合全家享用。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
