在餐饮行业中，除了常见的餐馆、快餐店和食堂之外，还有一类特殊的餐饮服务提供者，它们在服务对象、服务方式或运营模式上具有独特性。这类企业通常需要满足更高的卫生标准、特定的资质要求，甚至受到更为严格的监管。那么，以下哪种属于特殊餐饮服务提供者呢？

首先，我们需要明确“特殊餐饮服务提供者”的定义。根据相关法律法规，特殊餐饮服务通常指那些为特定人群或在特定场景下提供餐饮服务的机构，例如为医疗机构、学校、养老机构、托幼机构等提供的餐饮服务。此外，一些提供定制化、高端化或非传统餐饮服务的企业，也可能被归类为特殊餐饮服务提供者。

接下来，我们来看几种常见的餐饮类型，判断其是否属于特殊餐饮服务提供者：

1. 医院食堂

医院食堂是典型的特殊餐饮服务提供者。它不仅需要满足一般餐饮的卫生要求，还要根据不同病人的病情提供营养餐，如低盐、低脂、低糖、高蛋白等特殊饮食。同时，医院食堂的食品安全管理也更加严格，以确保患者的身体健康。

2. 学校食堂

学校食堂同样属于特殊餐饮服务提供者。由于服务对象主要是未成年人，因此对食品的营养搭配、卫生条件以及安全监管都有较高要求。很多地区还规定学校食堂必须具备相应的餐饮服务许可证，并定期接受卫生检查。

3. 外卖平台

外卖平台本身并不是餐饮服务提供者，而是连接消费者与餐饮商户的中介平台。虽然外卖行业近年来发展迅速，但其本质仍属于第三方服务平台，不属于特殊餐饮服务提供者范畴。

4. 大型连锁快餐店

如麦当劳、肯德基等大型连锁快餐店，虽然规模大、标准化程度高，但它们的服务对象是普通消费者，不属于特殊餐饮服务提供者。不过，如果这些连锁品牌为特定机构（如学校、医院）提供定制化服务，则可能被视作特殊服务的一部分。

5. 私人订制餐饮服务

一些高端餐饮公司或厨师工作室，会根据客户的需求提供个性化餐饮服务，如婚宴、商务宴请、私人晚宴等。这类服务虽然具有一定的特殊性，但并不一定被官方定义为“特殊餐饮服务提供者”，除非其服务对象或场景符合特殊要求。

综上所述，医院食堂、学校食堂等为特定群体提供餐饮服务的机构，通常被视为特殊餐饮服务提供者。而像外卖平台、普通连锁快餐店等，则不属于这一类别。

企业在选择餐饮服务时，应根据自身需求和实际情况，了解不同类型的餐饮服务特点，合理选择适合的服务提供者，以保障食品安全与服务质量。