在日常生活中，小虾是一种非常常见的食材，它的肉质鲜嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，小虾都是一道不可多得的美味佳肴。那么，如何才能将小虾做得既简单又好吃呢？接下来就为大家分享几种简单易学的小虾做法。

第一种方法是清蒸小虾。清蒸是最能保留小虾原汁原味的一种烹饪方式。首先将新鲜的小虾清洗干净，去除虾线。然后准备一些姜丝和葱段放在盘底，再把处理好的小虾均匀地摆放在上面。最后加入适量的盐、料酒等调味品，放入已经烧开水的蒸锅中蒸上5-8分钟即可出锅。这样做出的小虾不仅色泽鲜艳，而且口感细腻滑嫩，非常适合喜欢清淡口味的朋友尝试。

第二种方法是油炸小虾。油炸小虾外酥里嫩，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的下酒菜。首先将小虾清洗干净后沥干水分，然后撒上少许盐、胡椒粉等调料腌制10分钟左右。接着在锅中倒入足够的食用油并加热至七成热，将腌制好的小虾逐个放入油锅中炸至金黄色捞出控油。最后可以根据个人喜好撒上一些孜然粉或者辣椒粉增加风味。这样制作出来的小虾金黄酥脆，让人回味无穷。

第三种方法是蒜蓉炒小虾。蒜蓉炒小虾色香味俱全，是一道非常经典的家常菜。首先准备好新鲜的小虾以及大量的大蒜瓣，将大蒜剁成蒜蓉备用。接着在锅中倒入适量的植物油烧热，先下入蒜蓉爆香，然后再加入处理好的小虾翻炒均匀。最后加入适量的酱油、醋等调味品继续翻炒几分钟就可以出锅了。这道菜的关键在于掌握好火候，既要保证小虾熟透又要避免过度烹煮导致其失去原有的鲜甜滋味。

第四种方法是酸辣小虾。酸辣小虾酸辣可口，开胃解腻，特别适合夏天食用。首先将小虾清洗干净后焯水备用。然后调制一碗酸辣汁，可以使用白醋、生抽、糖、辣椒油等材料按比例混合而成。接着在锅中倒入少量的油烧热，先下入姜片和蒜末爆香，然后再加入焯过水的小虾快速翻炒几下，最后倒入事先调好的酸辣汁翻拌均匀即可装盘上桌。这样做出的小虾酸辣适中，令人食欲大增。

第五种方法是小虾炖豆腐。小虾炖豆腐营养丰富，汤汁浓郁，是一道老少皆宜的美食。首先将小虾清洗干净后焯水备用，同时切好一块嫩豆腐待用。接着在砂锅中倒入适量的清水烧开，先放入焯过水的小虾煮一会儿，再加入切块后的豆腐继续炖煮约10分钟。最后根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调味品即可完成。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质等多种营养成分，非常适合搭配米饭一起享用。

以上就是关于如何做好吃的小虾的五种方法介绍。每一种做法都有其独特的魅力，大家可以结合自己的喜好选择合适的烹饪方式来制作美味的小虾。希望大家都能做出一道令人满意的佳肴，在享受美食的同时也能感受到生活的乐趣！