绿豆汤的做法
炎炎夏日，一碗清凉解暑的绿豆汤无疑是最好的选择。绿豆不仅口感清爽，还具有清热解毒、消暑止渴的功效，是家庭常备的健康饮品之一。今天就来分享一下如何制作一道简单又美味的绿豆汤。
首先，准备好所需材料：新鲜的绿豆500克、适量的冰糖或红糖（根据个人口味调整），以及足够的清水。如果喜欢更加丰富的口感，还可以加入一些百合、莲子或者红枣等配料。
接下来是具体的步骤：
1. 将绿豆清洗干净，用清水浸泡约2小时。这样可以让绿豆更容易煮烂。
2. 浸泡好的绿豆放入锅中，加入足量的清水。水量可以根据自己的喜好来决定，一般建议多加一些水，因为绿豆会吸水膨胀。
3. 开大火将锅中的水烧开，然后转小火慢慢炖煮。期间要时不时搅拌一下，防止粘底。
4. 等到绿豆煮至开花时，就可以加入冰糖或红糖了。继续熬煮几分钟，直到糖完全融化并且汤汁变得浓稠即可关火。
5. 最后，让绿豆汤稍微冷却一下再盛出，这样喝起来更加爽口。
如果你想要更精致一点，也可以在最后一步加入一些切片的柠檬或者薄荷叶作为点缀，既美观又能增添风味。
总之，这道绿豆汤做法简单易学，非常适合忙碌的工作日或是闲暇时光里为自己和家人准备一份健康的小食。希望你能尝试一下，并且享受到这份来自自然的馈赠！
