冬天到了，一碗热腾腾的羊肉汤无疑是驱寒保暖的最佳选择。羊肉性温，不仅能暖胃御寒，还能补充体力和增强免疫力。今天就来教大家几种简单又美味的家常羊肉汤做法，让你在家也能轻松享受到这道滋补佳品。

一、经典清炖羊肉汤

所需食材：

- 羊腿肉或羊排500克

- 生姜几片

- 大葱一根

- 枸杞适量

- 盐适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将羊肉洗净后切块，放入冷水中焯水去血沫。

2. 锅中加清水，放入焯过水的羊肉块、姜片和大葱段。

3. 大火煮开后转小火慢炖1.5小时左右。

4. 最后加入枸杞，再炖10分钟，根据个人口味加盐调味即可。

二、萝卜羊肉汤

所需食材：

- 羊肉500克

- 白萝卜1根

- 生姜几片

- 香菜少许

- 盐适量

- 胡椒粉少许

制作步骤：

1. 羊肉切块焯水，白萝卜切块备用。

2. 锅中加水烧开，放入羊肉块和姜片，大火煮开后撇去浮沫。

3. 转小火炖煮1小时后加入白萝卜块，继续炖煮半小时。

4. 出锅前撒上香菜，加盐和胡椒粉调味即可。

三、红枣枸杞羊肉汤

所需食材：

- 羊肉500克

- 枣子8颗

- 枸杞一小把

- 姜片几片

- 盐适量

制作步骤：

1. 羊肉切块焯水，枣子洗净备用。

2. 锅中加水烧开，放入羊肉块、姜片和枣子，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。

3. 加入枸杞，再炖10分钟，最后加盐调味即可。

四、土豆胡萝卜羊肉汤

所需食材：

- 羊肉500克

- 土豆1个

- 胡萝卜1根

- 生姜几片

- 盐适量

制作步骤：

1. 羊肉切块焯水，土豆和胡萝卜切块备用。

2. 锅中加水烧开，放入羊肉块和姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时。

3. 加入土豆和胡萝卜块，继续炖煮半小时。

4. 出锅前加盐调味即可。

五、养生当归羊肉汤

所需食材：

- 羊肉500克

- 当归2片

- 黄芪2片

- 生姜几片

- 盐适量

制作步骤：

1. 羊肉切块焯水，当归和黄芪洗净备用。

2. 锅中加水烧开，放入羊肉块、姜片、当归和黄芪，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。

3. 出锅前加盐调味即可。

以上就是五种不同风味的羊肉汤做法，无论是简单的清炖还是加入各种配料的养生汤，都能满足你的味蕾需求。冬天喝一碗热乎乎的羊肉汤，不仅暖身还暖心，赶紧动手试试吧！